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Blanqueador y suavizante concentrado.
5 kg de producto que te rinde hasta para 5 toneladas de producto.
Beneficios:
1. Obtienes blancura uniforme de tu producto.
2. Brinda suavidad y textura
3. Ayuda a que la tortilla esponje
4. Mayor rendimiento de masa, entre el 5-10%.
5. Ayuda a que la tortilla no se parta.
6. Acelera el cocimiento y reduce el consumo de gas.
Dosificación:
Aplicar un gramo por kilo de nixtamal en el molino o bien 50 gramos por baridora de un saco.